2017年10月30日，应山东大学国家糖工程技术研究中心曹鸿志教授申请，台湾“中央研究院”基因体研究中心主任，生技育成专题中心代理执行长，著名糖化学、糖生物学家洪上程来糖中心进行学术访问，在并在生命科学学院报告厅做了题为“醣聞軼趣”的学术报告。在报告中，洪上程教授深入浅出地介绍了糖化学以及糖生物学在我们日常生活中的妙用以及自己对糖科学领域的独到见解。其后洪教授耐心解答了老师同学们提出的问题。另外，洪教授还跟大家分享了他在科研之余制作的精美折纸作品，令人叹服。